V.a. € 50,00
“Stel zelf uw menu samen”
Creëer uw eigen gastronomische 3-, 4- of 5-gangen menu met onze verfijnde gerechten, eenvoudig op te warmen en klaar om van te genieten. Wij geven de koude voorgerechten en nagerechten afgewerkt mee op onze eigen borden, deze borden vragen wij proper terug. De momenten wanneer u het kunt terug brengen vindt u bij uw instructies als u afhaalt of wij leveren.
3 amuses van het moment
koude voorgerechten
tartaar van langoustine
limoen | vanille | açai | crème fraische
side dish: schot van frisse heldere tomatenconsommé
of
huis gerookte eendenborst
zure kers | vijg | reductie van sherry azijn | walnoot
warm voorgerecht / tussengerecht
Noordzeekrab
gevuld patatje | gebrande prei | karnemelk
hoofdgerechten
kabeljauwrol
Bouchot mossel | venkel | paccheri | beurre blanc | zeekraal
of
dunne lende “licht gerijpt”
knolselder | sjalot | zwarte look | gerookte jus | pommes anna
Dessert
citroen | meringue | basilicum | honing
| Variaties | 3 gangen, 4 gangen, 5 gangen |
|---|
